2023年9月14日，是第三個世界嗅覺味覺日，嗅覺味覺日的設立是為了讓公眾認識到嗅覺味覺對人類的重要作用，并喚起公眾對嗅覺味覺障礙疾病的關注。嗅覺味覺障礙是新冠肺炎、帕金森、阿爾茨海默癥等疾病的早期臨床癥狀之一，傳播科學的嗅覺味覺障礙知識，有助于疾病的早診早治，從而更好地為人民身體健康和幸福生活做出應有的貢獻。
在第三個世界嗅覺味覺日來臨之際，食品伙伴網聯合全球化學感官研究聯盟（GCCR）、西安交通大學第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科、感知網，舉辦世界嗅覺味覺日系列活動，會議邀請到多名國內外的嗅覺味覺領域和食品感官分析領域知名專家，歡迎您參會指導！
9月14日，GCCR網絡研討會邀請到來自瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院和荷蘭瓦赫寧根大學的年輕學者做線上學術報告。9月21日，SEPA 第八期感官評價實踐交流沙龍在中國·山東·濟南線下邀請食品行業(yè)感官專家進行相關經驗分享交流,同步線上直播。
一、主辦單位：全球化學感官研究聯盟
食品伙伴網
西安交通大學第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科病院
感知網
支持單位：濟南智感分析儀器有限公司
二、時間：
2023年9月14日 14:00 北京時間（線上）
2023年9月21日 14:00 北京時間（線上+線下）
三、地點：線上+線下
線上：食學寶線上直播
線下：濟南感官分析研究中心（2023年9月21日）
山東省濟南市長清區(qū)齊魯大學科技園合新廣場3號樓302室（海棠路6999號）
四、參與方式
費用：免費參加?。?！
（一）手機掃碼即可報名
（二）電腦端報名鏈接：https://study.foodmate.net/web/zbk/detail?id=1238
（三）更多詳情，掃碼聯系客服
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劉老師15550410868
五、課程介紹
Parvin Parvaneh 博士，荷蘭瓦赫寧根大學研究院
比薩大學實時健康反饋推薦系統博士，研究人機交互和數字健康技術領域。瓦赫寧根大學健康與營養(yǎng)研究部感官科學與飲食行為組的博士后研究員，開發(fā)適合嗅覺喪失者的食物推薦系統。
獲得成就：利用Alexa等語音助手的力量來提高兒童對嗅覺訓練的參與度，通過建模方法解碼復雜的味覺謎題，并揭示嗅覺喪失者復雜的感官特征。重新定義我們如何與感官互動，品味周圍的世界。
Janina Seubert，博士，高級研究員，瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學院
Janina Seubert是斯德哥爾摩卡羅琳斯卡研究所營養(yǎng)神經科學實驗室的首席研究員，也是情感神經科學和人類化學補償方面的專家。擁有慕尼黑LMU神經認知心理學碩士學位和亞琛工業(yè)大學RWTH臨床神經科學博士學位（2010年）。在賓夕法尼亞大學和莫奈化學感官中心的博士后培訓期間（2010-2014年），Janina開始專注于理解食物消費的感知體驗及其與情緒、動機和記憶的互動。在心理物理學、生物生理學和功能神經成像方法的幫助下，她的研究小組揭示了健康和飲食失調，以及代謝對風味感知的影響，她的工作旨在研發(fā)新的食物感知偏差耐受的調節(jié)劑，使飲食過程更加愉悅、科學。
七、合作單位介紹
全球化學感官研究聯盟（GCCR）由科學家，臨床醫(yī)生，患者倡導者和社區(qū)合作伙伴組成，由2020年3月COVID-19大流行期間組成。該組織的成員分布在五大洲的30個國家/地區(qū)，致力于研究化學感官（包括嗅覺味覺）對人類健康和生活的影響。
食品伙伴網(http://www.foodmate.net) 創(chuàng)建于2001年。網站的建設宗旨是“關注食品安全，探討食品技術，匯聚行業(yè)英才，推動行業(yè)發(fā)展”。二十余年來，在這個宗旨的指引下，網站服務于食品技術人員，服務于食品行業(yè)，得到了業(yè)界人士的關注和支持，目前食品伙伴網已成為國內食品行業(yè)的專業(yè)網站。
感知網（http://www.sensknow.com），專注打造國內從事人工+智能感官分析服務的平臺。愿為院校、政府機構、食品、化妝品、藥品等行業(yè)企業(yè)，提供更加全面的多元化、定制化服務。愿我們攜手并肩，共同助推感官評價的落地應用！
西安交通大學第二附屬醫(yī)院（西北醫(yī)院）是國家教育部、國家衛(wèi)健委直管的集醫(yī)療、教學、科研、康復及預防保健為一體的大型綜合性醫(yī)院，國家三級甲等醫(yī)院。西安交通大學第二附屬醫(yī)院耳鼻咽喉頭頸外科成立于1938年，是西北地區(qū)該專業(yè)領域成立最早的集臨床、科研、教學為一體的二級臨床學科，國家重點臨床?？啤Ｎ靼步煌ù髮W第二附屬醫(yī)院的陳敬國博士（聯系電話：18740487119），主要致力于嗅覺味覺障礙性疾病的診斷和治療。
